お茶楽部員の茶飲み日誌 partⅡ

毎日どんなお茶を飲んでますか? 一杯のお茶でほっこりするひとときを・・・

レモンピール 

homemade lemon peel

一昨日から作り出したレモンピール、今日仕上げました。何だか、かたい。もう少し、ねっちりした感じにしたいのになぁ。白い部分が入ると苦くなるというので、できるだけ白い部分を除いたのが原因なのか、それとも、お砂糖で煮る時間が短かったのか…。また、次回挑戦します。口に入れるとレモンの味と香りがふんわり広がります。一足早く、春が来たような気分♪

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